Michael Jordan tidak perlu diperkenalkan. Namanya — identik dengan keunggulan; deskripsi lengkap—berbicara untuk dirinya sendiri. CV-nya juga begitu. Ada banyak cerita yang didedikasikan untuk kesuksesannya. Ketika Anda memiliki karir seperti yang dimiliki Jordan – yang hanya bisa ditandingi oleh sedikit orang – itu bisa menjadi tua.
Tetap saja, Jordan menikmati hiburan, untuk menunjukkan waktu yang baik kepada beberapa orang lagi. Orang tidak percaya itu dia ketika mereka bertemu dengannya. Mereka terkejut ketika mendengar namanya. Tentunya itu bukan Michael Jordan. Keluarga tertawa ketika mereka melihatnya di restorannya. Dia masih harus menunjukkan kepada anak-anak yang tidak percaya ID-nya hanya untuk membuktikan, ya, itu benar-benar dia.
“Ini pemecah es terbesar di planet ini,” kata Jordan. “Saya orang Italia pendek, berkulit putih, botak, Michael Jordan. Mereka hanya menatapku.”
Michael Jordan terbaik yang belum pernah Anda dengar mendapatkan sebanyak ini. Dia punya nama. Dia memiliki beberapa teman terkenal. Tapi dia tidak itu Yordania
Mungkin tidak ada pujian profesional yang lebih besar daripada menyebut seseorang Jordan di bidangnya dan Jordan ini mungkin hanya itu. Dia adalah satu dari hanya 15 orang yang menerima diploma pendidik anggur bersertifikat dan seorang master sommelier. Dia punya, katanya, tiga tidak. 1 restoran berperingkat Zagat dibuka di area Los Angeles, dan Napa Rose, di Disneyland, adalah pemenang penghargaan. Seorang master sommelier berusia 62 tahun yang sederhana, sekarang direktur akun utama global untuk Jackson Family Wines, Jordaan ini dapat memberi tahu Anda beberapa hal tentang anggur dan membanggakan kredensial yang hanya dimiliki oleh beberapa orang lainnya.
“Saya masih menganggap itu perbandingan yang gila, tapi orang-orang selalu mengatakan itu kepada saya,” katanya. “Orang lain mengatakan itu padaku, tapi itu sulit bagiku. Saya adalah seorang pelayan. Ya, saya memiliki dua ijazah itu dan itu benar-benar seperti medali emas Olimpiade. Ya, tapi itu dan dua dolar dan saya masih belum bisa mendapatkan secangkir kopi yang enak.”
Dia pasti tidak bermain. Dia hanya 5-kaki-4. Jordan ini belum pernah bertemu Jordan itu. Mereka memiliki teman yang sama, tetapi pertemuan itu tidak diatur, meskipun menurutnya itu akan menyenangkan. Dia memang memiliki foto dan jersey yang ditandatangani olehnya.
Jordan adalah penggemar bola basket, tetapi dia tidak memiliki tim favorit. Dia mencintai olahraga lebih dari satu klub, meskipun dia bisa disebut penggemar Lakers jika terpojok karena dia lahir di Los Angeles dan besar di sana dan di Hawaii.
“Aku tidak bisa memainkannya kecuali aku berdiri di pundakmu,” katanya.
“Saya orangnya pendek. Saya suka menontonnya. Sangat menyenangkan menjadi Michael Jordan dan berjalan ke restoran yang memiliki anak dan berkata, “Saya Michael Jordan.” Aneh, bukan?”
Namun, Jordan memiliki kehidupannya sendiri yang cukup spektakuler. Dia akan menjadi orang pertama yang memberi tahu Anda betapa dia menyukainya. Betapa beruntungnya dia.
Tumbuh di Los Angeles, Jordan bekerja dan nongkrong di restoran yang dibangun ayahnya Matty menjadi makanan pokok Hollywood lama – Matteo’s. Matty Jordan berasal dari Hoboken, NJ, tempat keluarganya mengenal Sinatra. Dia berteman baik dengan Frank Sinatra, yang akan nongkrong di Matteo’s beberapa malam dalam seminggu, mengubahnya menjadi blok selebriti. Matty Jordan, kata putranya, akan memasak untuk John F. Kennedy ketika dia datang ke kota dan dapatkan peran kecil dalam film Sinatra.
Michael dibesarkan di restoran. Dia duduk di pangkuan Judy Garland pada hari ulang tahunnya karena dia berbagi dengan ibunya. Ava Gardner mengajarinya bahasa Italia. Dino Danelli memberinya pelajaran drum.
Michael Jordan (kiri bawah) dan Klub “Surfing Sommeliers” di Restoran Napa Rose di Disney di California Selatan pada tahun 2007. (Foto milik Michael Jordan)
Ketika ayahnya membuka Matteo di Waikiki, dia pindah ke Hawaii selama masa remajanya. Dia mulai bekerja di Matteo pada usia 11 tahun, bekerja di dapur dan akhirnya pindah ke depan restoran.
Jordan menemukan bahwa dia menyukai rasa, memasak, dan makanan, jadi dia melanjutkan bisnis restoran. Dia jatuh cinta dengan anggur saat mengelola Paviliun di Pantai Newport, dengan daftar anggurnya yang luas, dan kemudian membantu membuka Napa Rose, di Disneyland, pada tahun 2001. Napa Rose telah menjadi hit, dengan lebih dari 1.000 anggur dan reputasi di kalangan oenofil.
“Anggur adalah salah satu dari sedikit hal di dunia yang menjadi lebih baik saat Anda membaginya dengan orang lain,” kata Jordan.
Pada tahun 2001, ia mulai mempersiapkan karyawan Napa Rose untuk ujian tingkat pengantar Court of Master Sommelier, dengan pelayan dan busboy lulus ujian untuk sommelier tingkat pertama.
Dua tahun kemudian dia menerima diploma pendidik anggur bersertifikat dari Association of Wine Educators – dengan 85 pertanyaan pilihan ganda, esai, dan bagian pencicipan/pencocokan. Jordan hanya menjadi Master Sommelier pada tahun 2007, satu dari hanya 86 Master Sommelier di dunia saat itu. Butuh waktu tujuh tahun untuk belajar dengan susah payah dan delapan kotak kartu flash untuk lulus, dan hanya setelah mengikuti ujian empat kali.
Itu menempatkannya di udara. Hanya 15 orang yang memiliki ijazah dari keduanya. Ketika sorotan pada sommelier tumbuh, dengan film dokumenter dan acara memasak dan negara yang menyempurnakan selera dan meromantisasi anggur, karya Jordan menjadi lebih baik. Dia meninggalkan Napa Rose pada tahun 2009, bergabung dengan Jackson Family Wines pada tahun 2013, dan sekarang menghabiskan waktunya berbicara tentang anggur dan bepergian untuk membantu restoran dan hotel membuat daftar anggur mereka.
Dia menemukan kegembiraan dalam mengajar, mendidik orang tentang anggur atau mempersiapkan beberapa untuk ujian master mereka dan menyiapkan pencicipan buta. Hubungan, melalui anggur, adalah pembayarannya.
“Kami adalah pelayan,” katanya. “Kami bukan bintang rock. Kami bahkan tidak membuat anggur. Kami hanya server… Ini adalah industri perhotelan. Itu gasnya. Tamu adalah orang yang paling penting, bukan sommelier.”
Tapi ada beberapa keistimewaan menjadi Michael Jordan. Dia berteman baik dengan mantan LA Ram Vince Ferragamo dan dia menganggap Tommy Lasorda sebagai paman. Ketika dia mengadakan pesta ulang tahun ke-80 Lasorda di Disneyland, dia memiliki botol 28 galon David Arthur Elevation 1147 dan memberikan segelas kepada semua orang di restoran.
Theresa dan Michael Jordan bergaul dengan mantan quarterback NFL Vince Ferragamo. (Foto milik Michael Jordan)
Kobe Bryant datang ke Napa Rose dan Jordan memberinya meja dan ruang. Tetapi ketika dia dan tim bola basket Olimpiade AS sama-sama berada di sebuah hotel di Makau pada tahun 2008, Jordan dan seorang temannya bertemu dengan Bryant di sebuah restoran dan mantan bintang Lakers itu mengenalinya dan memanggilnya. “MJ, apakah itu kamu?” kata Briant. Teman Jordan sangat terpukul.
Jordan juga mendengar lelucon itu. “Mana cincinmu?” orang akan bertanya kepadanya, dan selama sekitar satu bulan sekitar tahun 2002 dia mendapatkan jawaban yang mudah. Itu ada di tangannya.
Dia berteman dengan Bill Schmidt, eksekutif lama Gatorade yang menandatangani pemain bola basket Jordan untuk membuat kesepakatan dengan perusahaan. Mereka memanggang steak T-bone dan Jordan adalah sarannya tentang anggur.
Schmidt dan Jordan, bintang NBA, juga menjadi teman dekat. Cukup dekat sehingga Jordan, yang menurut Schmidt tidak menyukai cincin kejuaraan yang dibuat Bulls, membuatnya sendiri dan memberi Schmidt satu untuk gelar tiga dan empat.
Schmidt tidak pernah memberi tahu Jordan tentang yang lain. Tapi dia memang memakai cincin yang diberikan kepadanya setelah kejuaraan no. 3 ke Napa Mawar. Dia membiarkan Jordan memakainya dan akhirnya menggantungnya untuk sementara waktu. Jordan memakainya cukup lama untuk memakainya di jari manis kanannya saat dia berpose untuk foto yang disebarkan di majalah Orange Coast. “Benda itu sangat besar,” katanya. “Itu merentangkan lenganku.”
Ketika Schmidt kembali ke restoran, dia meminta cincin itu kembali, tetapi dengan judul no. 4, dia membiarkan Jordan memakai yang itu.
“Itu adalah Michael Jordan,” kata Schmidt. “Nama Jordan di atas ring. MVP. Anda adalah MVP bagi saya – pakailah. Apa yang akan dia lakukan? Kehilangan barang tesebut?”
Dan, dia menambahkan, “Ada nama Anda di atasnya.”
Jordan menghargai nama itu tetapi tidak selalu dalam keluarga. Mereka datang ke Amerika Serikat saat Giordano dan ayahnya mengganti nama. Jordan tidak yakin mengapa. Dia mendengar beberapa versi.
Salah satunya, ayahnya dan seorang temannya ingin membuka toko sandwich di Hoboken tetapi tidak bisa karena mereka orang Italia. Jadi Matty Giordano menjadi Matty Jordan agar dia bisa mendapatkan sewa. Dia juga mendengar ayahnya adalah seorang penjudi besar – dia dijuluki Matty Action – dan dia mengganti nama di suatu tempat antara Las Vegas dan Los Angeles.
Dia meminta orang-orang datang kepadanya dan menawarkan untuk membantu mengubah nama itu kembali. Jordan menolak.
“Apakah kamu bercanda?” dia berkata. “Aku terlalu bersenang-senang menjadi Michael Jordan.”
(Foto atas: Atas perkenan Michael Jordan)
