Connor Carrick berusia 13 tahun ketika dia menerima nasihat yang mengubah hidupnya. Keduanya tinggal di rumah seorang teman dan makan es krim dan Carrick mengaku bahwa dia bisa makan es krim setiap hari sepanjang hidupnya dan tetap sehat. Ayah temannya melangkah maju dan mengatakan kepadanya bahwa mungkin yang terjadi adalah sebaliknya.
“Saya pikir, orang ini gila,” kata Carrick. “Kamu benar-benar bisa makan es krim setiap hari.”
Es krim keping coklat mint telah menjadi makanan pilihan pemain bertahan Leafs sebelum pertandingan hingga saat itu. Saat dia menjalani karir hoki kecilnya di Chicago dan di USHL, dia tidak pernah melupakan percakapan itu. Akhirnya, dia membuka matanya terhadap dampak pola makan sehat terhadap dirinya sebagai pemain hoki.
“Saya mencoba melihat apa yang cocok untuk tubuh saya,” kata Carrick. “Menyenangkan. Tubuh manusia adalah hal yang luar biasa. Ia bereaksi dengan berbagai cara yang berbeda. Sudah lama Anda harus khawatir tentang menjaga kesehatan. Saya pikir konsep mengoptimalkan kesehatan relatif baru.”
Carrick telah menjadi salah satu anggota Leafs yang lebih sadar kesehatan dan mencoba menyebarkan minat terhadap santapan mewah kepada orang lain. Dia bermitra dengan Simple Kitchen, sebuah restoran makanan kesehatan di Roncesvalles yang dibuka pada bulan Agustus, untuk kopi bernama Carrick’s Fuel yang dirilis minggu ini. Seratus persen dari hasil penjualan kopi seharga $6 akan disumbangkan ke Childhood Obesity Foundation, yang misinya adalah “memimpin perubahan masyarakat menuju pola makan sehat dan gaya hidup aktif untuk meningkatkan berat badan masa kanak-kanak yang sehat serta manfaat fisik dan emosional yang dihasilkan.”
“Secara pribadi, saya sangat beruntung, saya adalah anak yang sangat aktif dan saya beruntung memiliki genetika yang baik, meskipun kebiasaan makan saya bukan yang terbaik,” kata Carrick tentang keputusannya untuk menyerahkan hasilnya kepada Childhood Obesity Foundation go. . “Saya beruntung berada dalam kondisi kesehatan yang saya alami. Beberapa anak tidak seberuntung itu.”
Carrick awalnya menghubungi Simple Kitchen melalui Instagram setelah mengunjungi restoran tersebut. Rekan pemilik Erin Baric mendapat ide untuk bekerja sama. Awalnya, Baric ingin membuat minuman berwarna biru untuk menghormati Daun Maple, namun Carrick, seorang pecinta kopi, menginginkan kopi yang sesuai dengan hasratnya: Makan enak dan memberi nutrisi pada tubuhnya dengan baik.
“Anda mungkin sangat dangkal dalam memilih menu, tapi dia lebih dari itu,” kata Baric.
Kopinya sendiri merupakan Bulletproof coffee, brand yang mempromosikan kopi tersebut karena dapat meningkatkan energi dan fungsi otak. Carrick’s Fuel menambahkan minyak MCT, kolagen, maca, coklat, kunyit, garam laut, kayu manis dan susu mete buatan sendiri untuk membantu meningkatkan energi.
Baric mengatakan dia sebelumnya telah bekerja dengan para atlet untuk menciptakan pilihan pola makan yang sehat, termasuk tim bola voli putra Ryerson, namun belum pernah melihat seorang atlet yang berdedikasi untuk makan dengan baik seperti Carrick.
“Dia sangat cerdas, sangat terinspirasi oleh hal-hal kecil,” kata Baric. “Saya sangat kewalahan dengan anak ini.”
Bahan Bakar Carrick hanya menggores permukaan obsesi bek untuk makan enak. Fokus utamanya? Buatlah pilihan yang lebih baik dengan gula.
Carrick mengaku terinspirasi membaca Gary Taube Kasus melawan gula.
“Ini hal yang sangat menarik,” kata Carrick, seraya mencatat betapa salahnya informasi seputar gula adalah hal yang sangat dia minati.
“Masalahnya adalah gula ada dalam segala hal,” kata Carrick tentang gula dalam makanan sehari-harinya. “Makanan kita sebelum pertandingan, ada saus merah. Ada gula dalam saus merah. Ada gula di sausmu.”
Sejak bergabung dengan Leafs, Carrick mulai memahami otak ahli gizi Leafs tentang pola makan yang baik dan penggunaan gula. Ia ingin mengurangi asupannya sebagai cara untuk menghindari rasa lesu setelahnya. Dia mengakui bahwa dia belum sepenuhnya bebas gula dan ketika dia ingin memanjakan diri, gula pilihannya adalah coklat hitam.
Pilihan makan sehatnya diperhatikan oleh anggota Leafs lainnya. Carrick mengatakan dia akan berjuang memperhatikan penggemar kue Nazem Kadri melalui cookie kedua atau ketiga.
Pembela Morgan Rielly mengatakan bahwa Carrick adalah “orang yang bertanya” tentang santapan lezat. Rielly mengatakan pilihan makanannya telah berubah, tapi mungkin tidak sebesar yang dialami Carrick.
“Di junior, Anda tidak perlu khawatir tentang hal itu,” kata Rielly. “Anda mencoba untuk belajar sebanyak yang Anda bisa ketika Anda menjadi profesional. Tapi itu butuh waktu, karena tidak semudah itu.”
Ahli gizi Toronto Julie Mancuso mengatakan para atlet akan menjalani diet bebas gula jika mereka biasanya ingin menurunkan berat badan atau membantu energi mereka agar lebih konsisten secara umum.
“Bukan hanya apa yang mereka lakukan pada hari pertandingan, tapi semua yang mereka lakukan menjelang pertandingan tersebut untuk memberi mereka energi terbaik dan paling berkelanjutan,” kata Mancuso tentang manfaat dari bebas gula.
Tzabia Siegel, ahli gizi berbasis di Toronto yang menjalankan blog bernama The Food Coach, menambahkan bahwa ada manfaat bagi seorang atlet yang mengonsumsi glukosa.
“Glukosa, dalam bentuknya yang paling sederhana, adalah sumber bahan bakar terbaik dan paling mudah diakses oleh tubuh. Khususnya bagi seorang atlet sangat penting untuk mendapatkan sumber glukosa atau sumber gula. Tapi itu bisa terjadi dalam bentuk yang berbeda.”
Siegel menambahkan bahwa seorang atlet dapat dengan mudah mengurangi asupan gula dengan mengurangi gula yang tidak perlu seperti yang ditemukan dalam makanan yang dipanggang dan soda, yang menurutnya “sama sekali tidak memiliki nilai gizi”.
Masih diperlukan upaya dari Carrick untuk memperbaiki pilihan pola makannya.
“Setelah seharian bekerja keras, brokoli tidak terlalu menenangkan,” kata Carrick.
Carrick percaya bahwa makan lebih baik pada akhirnya dapat meningkatkan permainannya di atas es. Musim ini, Carrick kesulitan untuk mendapatkan tempatnya di lineup, bermain dalam 23 dari 42 pertandingan. Rata-rata waktu esnya turun menjadi 13:59 menit per game, turun dari 16:20 musim lalu.
Babcock baru-baru ini menilai permainan Carrick dan perjuangannya untuk mendapatkan tempat reguler di lineup:
“Dia harus bermain lebih cepat, bermain lebih keras, lebih asertif, Anda harus lebih baik dalam bertahan. Ini semua adalah hal yang dia dan saya bicarakan secara teratur. Anda selalu – beberapa pria hadir setiap malam, apa pun yang mereka lakukan, mereka berhak untuk itu. Orang lain mengikuti ujian setiap malam dan Anda pikir itu akan berakhir setelah satu tahun dan biasanya berlangsung sekitar 10 tahun, sepanjang karier mereka. Anda hanya mengikuti ujian setiap hari dan orang-orang yang benar-benar lapar dan lapar – Anda melihatnya sepanjang waktu – belum tentu orang yang paling terampil, melainkan orang dengan dorongan terbaik (yang) menjadi profesional yang baik dan setiap hari . Dia hanya menemukan jalan karena dia sangat kompetitif. Bola ada di tangannya.”
Apa yang akan terjadi dalam karir bermain Carrick dalam waktu dekat masih harus ditentukan. Namun dia tetap berpikir jangka panjang dengan pilihan dietnya. Dia dapat melihat dirinya bekerja pada kesehatan dan kesejahteraan setelah karir bermainnya berakhir dan berharap bahwa perubahan yang dia lakukan pada pola makannya sekarang akan bermanfaat baginya selama sisa hidupnya.
“Saya tidak ingin kebiasaan ini hilang bersama karier saya,” kata Carrick. “Saya yakin saya tidak akan bermain sampai saya berusia 60 tahun. Tapi saya harus hidup melewati usia 60 tahun.”
(Foto teratas: Mark Blinch/NHLI melalui Getty Images)
